Osterbrot backen im Freilichtmuseum Stübing

Mhmmm … das duftet herrlich! Frisch aus dem historischen Backofen kommt das handgemachte Osterbrot. Wer gerne so ein frisches, noch warmes Osterbrot haben möchte, der sollte am Palmsonntag zwischen 9 und 16 Uhr einen Ausflug in das Österreichische Freilichtmuseum Stübing unternehmen!

Bei „Osterhandwerk & Osterbrotbacken“ haben die BesucherInnen die Gelegenheit, traditionelle Handwerkstechniken und Bräuche rund um die Osterzeit zu entdecken. So zeigen verschiedene Handwerker und HandarbeiterInnen typische und charakteristische Techniken und Aktivitäten der Ostervorbereitung aus ganz Österreich: vom Korbflechten für das Weihfleisch bis zur kunstvollen Bemalung von Ostereiern oder liebevoll bestickten Weihdeckerl u.v.m. findet man an diesem Tag im Tal der Geschichte(n).

Ostern anno dazumal

Das Jahr über war man bedacht darauf, das Herdfeuer gesichert über Nacht aufzubewahren und achtete, dass es nicht ausging. Einmal im Jahr jedoch ließ man es bewusst ausgehen, am Karfreitag. Am Karsamstag-Morgen liefen die Buben und heute auch die Mädchen zur Kirche das „Weihfeuer” holen. So rasch wie möglich eilten sie damit nach Hause. Mit diesem Feuer wurden die Osterspeisen gekocht. Selchfleisch, Brot, Salz, Kräuter und Eier werden heutzutage wie früher in einem Weihkorb unter einer bestickten Decke, „Weichatuch” oder „Weichtuach“ genannt, zur Kirche getragen und gesegnet.

Dieses Weihtuch durfte einst weder gewaschen noch anderweitig verwendet werden. Im Sommer hing man es zur Gewitterabwehr auf den Zaun. In der Nacht von Karsamstag auf Ostersonntag wandelt sich die Trauer über den Tod Jesu in die Freude über seine Auferstehung. Als Zeichen der Freude wurden Osterfeuer, die heutzutage weitgehend verboten sind, entzündet und Böller geschossen.

Höhepunkt der Osterzeit ist die Auferstehungsfeier, zu der jedermann in neuem Gewand erscheinen musste. Der Bauer war verpflichtet, den Mägden und Knechten ein neues Sonntagsgewand zu geben. Das verzierte oder gefärbte Osterei war Geschenk der Eltern und Paten an die Kinder und Dienstboten, es war Freundschafts-, Minne- und Verehrungsgabe.