Schaukäserei Stift Schlierbach

  • Schaukäserei Stift Schlierbach
    © Schaukäserei Stift Schlierbach
  • schlierbach
    © schlierbach
  • schlierbach
    © schlierbach

Wer will da nicht eine kleine Maus sein....und der Käseerzeugung von der Milch zum Endprodukt in der Schaukäserei des Stifst Schlierbach zusehen?

Von der Milch zum Käse

In der 1. Österreichischen Schaukäserei erlebt man, wie der berühmte Schlierbacher und seine "Geschwister" entstehen. Schaut den Käsemeistern "über die Schulter" und erfährt man im Schaugang den Weg von der Milch zum Käse.  Alle Produktionsschritte werden hinter einer Glaswand gezeigt. Genascht werden darf bei der anschließenden Käseverkostung.

Wenn man bei der Führung teilnimmt, dann sieht man nicht nur die Schaukäserei, sondern auch den Bernardisaal, die Bibliothek, die Stiftskirche, den Kreuzgang, die Schlierbacher Madonna und die Glasmalereigalerie.


Sei mitten dabei, wenn Käse gemacht wird. Für die Käseherstellung in der Klosterkäserei wird nur beste Milch verwendet. Die Jahresproduktion beträgt ca. 1300 Tonnen (!) Käse. Für ein Kilogramm Weichkäse etwa benötigt man ca. 9 l frische Milch, für ein Stück "Schlierbacher Schloßkäse" etwa einen halben Liter. Wie die Milch zu Käse verarbeitet wird, erfährt man in der Schaukäserei Schritt für Schritt.

Der Schlierbacher Schlosskäse ist über unsere Grenzen hinaus bekannt.

Anfrage senden

Detailinfos

Klosterstraße 1
4553 Schlierbach
Homepage

Öffnungszeiten

Mo, Di, Mi, Do, Fr, Sa 8.30-16.30 Uhr
So, Feiertag 10.30-16.30 Uhr

Mo-Sa 12.00 - 13.00 Pause So, Feiertag 12.00 - 13.30 Pause Führungen: Schaukäserei, Stift, & Glaswerkstätte (incl. Käseverkostung) 1. April - 31. Oktober täglich um 10:30 und 14 Uhr

Preise

Familienkarte
14,00 €

Führungsvariante Stift + Schaukäserei + Glasmalereigalerie - Käseverkostung ist im Einrittspreis enthalten! - Samstags, sonn- und feiertags keine Käseproduktion.

Sunny Icons

  • Vorreservierung erwünscht
  • Schlechtwetter
  • Barrierefrei
  • Restaurant
  • ...aber nicht umsonst
  • Öffentlich erreichbar
  • Parkplatz vorhanden
  • Kinderwagentauglich
  • Kindergeburtstag möglich
  • für 0-3 Jahre empfohlen
  • ab 3 Jahren empfohlen
  • ab 6 Jahren empfohlen
  • ab 8 Jahren empfohlen
  • ab 10 Jahren empfohlen
  • bis 19,99€ pro Familie
  • 20 bis 49,99€ pro Familie
  • ab 50€ pro Familie