Gefüllte Paprika - gesunde Kost mal anders!

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zeitaufwand: ca. 60 Minuten

Portionen: 4

Zutaten:

500g gemischtes Hackfleisch
1 Dose gehäutete Tomaten (800g)
4 gelbe oder rote Paprika (800g)
Etwas Brot bzw. Semmeln vom Vortag
60-90ml Milch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Ei
1 Bund Petersilie
2 EL Öl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Das Brötchen oder die Semmel in der lauwarmen Milch 10 Minuten einweichen
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln
Petersilie waschen und nach belieben ein paar Blätter zur Garnitur zur Seite legen – den Rest fein hacken
Hackfleisch mit dem Ei, der Hälfte der Zwiebeln, dem Knoblauch, der gehackten Petersilie und dem ausgedrückten Brötchen bzw. der Semmel in einer Schüssel verkneten
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
In einem Topf das Öl erhitzen, die übrigen Zwiebeln daran dünsten und anschließend die Tomaten aus der Dose mit dem Saft dazugeben und zerdrücken
Das Ganze ebenso mit Salz und Pfeffer abschmecken und ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen
Die Paprika waschen und jeweils beim Stielansatz einen flachen Deckel abschneiden
Die Paprika ausputzen und mit der Hackmasse füllen
Die gefüllten Paprika in die Tomatensauce stellen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 45 Minuten schmoren lassen
Am Schluss mit der zurückgelegten Petersilie garnieren

PS: Eine gute Möglichkeit um Kinder ganz langsam an gesünderes Essen zu gewöhnen. Wenn ein Paprika sogar gut schmecken kann, dann schaut so manches Kind gleich verwundert und schreit vielleicht beim Nächsten mal, wenn Gemüse auf den Teller kommt nicht sofort angewidert auf! :)

Sunny in Österreich

Wien Niederösterreich Burgenland Oberösterreich Steiermark Salzburg Kärnten Tirol Vorarlberg

Sunny Icons

Vorreservierung erwünscht
Schlechtwetter
Barrierefrei
Restaurant
...aber nicht umsonst
Öffentlich erreichbar
Parkplatz vorhanden
Kinderwagentauglich
Kindergeburtstag möglich
für 0-3 Jahre empfohlen
ab 3 Jahren empfohlen
ab 6 Jahren empfohlen
ab 8 Jahren empfohlen
ab 10 Jahren empfohlen
bis 19,99€ pro Familie
20 bis 49,99€ pro Familie
ab 50€ pro Familie