Die Käsemacherwelt

Das Herzstück der Erlebniswelt in Heidenreichstein ist die Käserei, die du im Rahmen einer Führung besuchen kannst. Hier haben Käseliebhaber die einmalige Gelegenheit, den professionellen Käsemachern auf die Finger zu schauen und mit zu verfolgen, wie aus Milch köstlicher Käse entsteht. Die Käserei ist hier nicht nur Schaumanufaktur – die gesamte Schnitt- und Weichkäselinie von DIE KÄSEMACHER wird hier produziert.

Zu Beginn der Besichtigung der Käserei erlebst du im Kino die Entstehungsgeschichte von DIE KÄSEMACHER. Anschließend findet der geführte Rundgang statt, wo du den Rohstoff Milch näher kennen lernst und in der Käserei erlebst, wie die köstlichen Schnitt- und Weichkäse erzeugt werden. Während der Führung verkostest du an den verschiedenen Stationen feine Waldviertler Käse- und Antipasti-Spezialitäten, wie zum Beispiel den oft prämierten Waldviertler Selchkäse oder den beliebten "Peppersweet".

Verbinde deinen Besuch in der Schaukäserei mit einem anschließendem Aufenthalt im Restaurant KASKUCHL. Im angrenzenden Shop WALDVIERTLER SCHATZKAMMER findest du neben regionalen Waldviertler Produkten vor allem Käse- und Antipasti Spezialitäten von DIE KÄSEMACHER zum Mitnehmen und zu Hause genießen. Besuche die KÄSEMACHERWELT zu einer der zahlreichen Veranstaltungen und erlebe besondere Genussmomente.